Viéndose...
[video] Preparación Chilcano de Pisco
Added on 12 January 2010
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Semana del Chilcano de Pisco
12 January 2010
Perú es el Pisco y el Pisco es el Perú. Con el objetivo de internacionalizar el pisco, se creó su día de celebración y lo mismo se hizo para el trago más representativo del pisco, me refiero al Pisco Sour. Sin embargo el pisco sour no es el único trago que se prepara con el [...]
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Clasificación del Pisco
23 March 2009
El pisco peruano está clasificado por 5 tipos: Pisco Puro También llamado Puro de Ica se elabora principalmente con uva Quebranta, pero también se puede usar la Mollar o la Negra Corriente. Es el pisco de mayor carácter y más apreciado por los entendidos. Figura entre los mejores alcoholes internacionales por su bajísimo nivel de [...]
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[Receta] Pisco Sour
22 March 2009
Pisco Sour 4 o 5 hielos (depende del tamaño…ni tan grande ni tan pequeño) 3 onzas de pisco 1 onzas de jarabe de goma (por favor no usen azúcar) 1 onzas de limón 1 clara de huevo Colocar en ese mismo orden los ingredientes en el shaker y agitar hasta no escuchar el hielo. No [...]
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[Receta] Maracuya Sour
22 March 2009
MARACUYA SOUR 3 onz. Pisco 2 onz. Pulpa de Fruta de Maracuya (Fruta de la Pasión) 1 onz. jarabe de goma 1/3 clara de un huevo Hielo PREPARACIÓN En una coctelera diluir el Pisco con el azúcar. Agregue el hielo y la pulpa de fruta de pasión (Maracuyá) y agitar vigorosamente. Luego agregar la clara [...]
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[Receta] Pisco Politan
21 March 2009
Piscopolitan Ingredientes: 2 oz. Pisco puro 1/2 oz, Cointreau o Triple sec 1/2 oz. Jugo de limón 2oz. Cramberry juice Preparación: Vertir en una coctelera el Pisco, Cointreau, jugo de limón y el Cramberry juice, mover intensamente. Para servir refrescar con hielo una copa martini y colocar el batido con un marrasquino dentro de la [...]
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